エッグホワイトオムレツは、脂肪を控えたい方にぴったりの高タンパク低脂肪な朝食です。 **材料** - 卵白: 4個分 - ほうれん草: 1カップ - マッシュルーム: 1/2カップ - 赤ピーマン: 1/4個 - オリーブオイル: 小さじ1 - 塩: 適量 - 胡椒: 適量 **作り方** 1. オリーブオイルをフライパンに熱し、ほうれん草、マッシュルーム、赤ピーマンを炒めます。 2. 野菜が柔らかくなったら、卵白を加えます。 3. 塩と胡椒で味付けし、卵白が固まるまで焼きます。

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