サーモン × アスパラガスで栄養満点！オメガ3豊富な簡単グリルレシピ
サーモンはオメガ3脂肪酸（EPA・DHA）が豊富で、 心血管系の健康維持や炎症を抑える効果が高いスーパーフードです。 また、アスパラガスはビタミン・ミネラルが豊富で、 免疫力を高めるグルタチオンも含まれる優秀な野菜。 この2つを組み合わせたグリル料理は、低糖質かつ高栄養で ダイエット中や筋トレ中にもぴったりの一品です。
材料（2人前）
- サーモンフィレ：2切れ
- アスパラガス：1束（根元を少し切り落とす）
- レモン：1個（絞る用と仕上げ用）
- オリーブオイル：大さじ2
- 塩：適量
- 胡椒：適量
- ディル：少々（香りづけ）
作り方（調理時間：約15分）
- サーモンに塩・胡椒・レモン汁をふり、軽くなじませる。
- オリーブオイルをかけ、ディルを添える。
- アスパラガスも同様に塩・胡椒・オリーブオイルで味付け。
- 中火のグリルパンでサーモンとアスパラガスを 片面約4分ずつ焼き、焼き目がついたら完成。
栄養効果とメリット
- オメガ3脂肪酸で血流改善・疲労回復サポート
- 高タンパク質で筋肉の修復と成長を促す
- アスパラガスのビタミンA・C・Eが抗酸化作用を発揮
- 低カロリーでダイエット中にも最適
レモンとディルの爽やかな香りが食欲を刺激し、 毎日でも食べたい健康食に仕上がります。
おすすめアレンジ
- 仕上げに岩塩とブラックペッパーを振って風味UP
- サーモンを皮目からパリッと焼くと食感が良くなる
- バターを少量足すとリッチな味わいに
- 玄米やサラダと合わせてワンプレートに