チキンとブロッコリーの炒め物｜高タンパク＆低脂肪でヘルシー！
チキンとブロッコリーの炒め物は筋トレ後の栄養補給にも最適な、高タンパク・低脂肪の王道ヘルシーメニュー。
鶏むね肉の良質なタンパク質と、ブロッコリーのビタミン・食物繊維で、脂肪を抑えながらしっかり満足できる一品です。
忙しい日にもサッと作れるので、毎日の食事管理にもおすすめ！
材料（1〜2人分）
- 鶏むね肉：200g（皮なし推奨）
- ブロッコリー：1カップ（小房に分ける）
- 赤ピーマン：1個（細切り）
- ニンニク：2片（みじん切り）
- 生姜：1片（みじん切り）
- オリーブオイル：大さじ1
- 醤油：大さじ2
- 塩・胡椒：適量
作り方（調理時間：約15分）
- 鶏むね肉を一口大に切り、塩・胡椒で下味をつける。
- ブロッコリーを小房に分け、赤ピーマンを細切りにする。
- ニンニクと生姜をみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク・生姜を香りが出るまで炒める。
- 鶏肉を加え、強火でしっかり火を通す。
- ブロッコリーと赤ピーマンを加え、軽く炒め合わせる。
- 醤油を入れ、全体に味がなじむまで炒めたら完成。
栄養面のメリット
- 筋肉の修復を促す高タンパク質（鶏むね肉）
- 抗酸化作用のあるビタミンC（ブロッコリー・赤ピーマン）
- 免疫力アップに役立つミネラルを補給
- 脂質を抑えつつ満足感◎でダイエットにも最適
さらに美味しく＆ヘルシーに食べるコツ
- 玄米や雑穀米と合わせてバランスの良い食事に
- カロリーを抑えるなら油はスプレーオイルがおすすめ
- 鶏肉を酒やヨーグルトに漬けると柔らかく仕上がる