【高タンパク低脂肪】グリルエビと野菜の串焼き｜ヘルシーで華やかな絶品レシピ

エビは高タンパク低脂肪のヘルシー食材で、ダイエット中や脂質を抑えたい方に最適です。 さらに赤ピーマンやズッキーニなどの彩り豊かな野菜と一緒に調理することで、栄養バランスもアップ。 バーベキューやホームパーティーにも映える一品です。

グリルエビと野菜の串焼きの魅力

• 高タンパク低脂肪でダイエットに最適：エビ100gで約20gのタンパク質を摂取
• 彩り豊かで食卓が華やぐ：パーティー・おもてなし料理にぴったり
• マリネするだけで簡単：初心者でも失敗しにくい調理方法

材料（2人前）

• エビ: 200g（殻付きの場合は約12〜15尾ほど）
• 赤ピーマン: 1個
• ズッキーニ: 1本
• 玉ねぎ: 1個
• オリーブオイル: 大さじ2
• レモンジュース: 大さじ2
• ニンニク: 2片（みじん切り）
• 塩・胡椒: 適量
• 竹串または金串

作り方

1. エビの殻をむき、背わたを取り除きます。キッチンペーパーで水気を拭き取りましょう。
2. 赤ピーマン・ズッキーニ・玉ねぎを一口大（2〜3cm角）に切ります。
3. ボウルにオリーブオイル・レモンジュース・ニンニク・塩・胡椒を入れ、マリネ液を作ります。
4. エビと野菜を串にバランスよく刺し、マリネ液に漬け込みます。（冷蔵庫で30分〜1時間程度）
5. グリルパンまたはBBQグリルを中火で熱し、全体を焼きます。1面につき2〜3分、エビがピンク色になったらOK！

ポイントとアレンジ

• 風味アップ：仕上げにレモンを追加して爽やかに
• スパイスで変化：パプリカパウダーやクミンでエスニック風
• BBQ仕様：炭火で焼くと香ばしさが増して格別！

このグリルエビと野菜の串焼きは、見た目も華やかで、食べ応えも充分。 ダイエット中でも気兼ねなく楽しめる満足感の高いレシピです。 メインにも副菜にも活躍する万能メニューをぜひお試しください。